Soupe facile de poireaux et pommes de terre

    Soupe facile de poireaux et pommes de terre

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    1heure


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    Une soupe consistante et savoureuse qui vous réchauffera pendant les soirées d'hiver. Et elle se prépare en moins d'une heure, il n'y a qu'à laisser mijoter. Que demander de plus ?

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cubes de bouillon de légumes
    • 50 cl d'eau
    • 250 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
    • 250 g de poireaux émincés
    • 2 cuillère à soupe d'oignon haché
    • 12 cl de lait
    • 1 poignée de ciboulette hachée
    • Poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Porter l'eau à ébullition dans une casserole et y dissoudre les cubes de bouillon. ajouter les pommes de terre, les poireaux et l'oignon puis verser le lait. Porter le tout à ébullition puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
    2. Servir la soupe avec un peu de ciboulette hachée et de poivre noir.

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