Crème au mascarpone et aux groseilles

    Crème au mascarpone et aux groseilles

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    15minutes


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    Cette crème dessert au mascarpone est à la fois sucrée et acidulée et sera encore meilleure dégustée en plein été avec des groseilles fraîches.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 400 g de groseilles (en réserver quelques unes pour décorer)
    • 2 cuillères à soupe bombées de sucre glace
    • 20 cl de crème liquide
    • 3 sachets de sucre vanillé
    • 400 g de mascarpone
    • 4 cuillères à soupe de lait entier
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Nettoyer les groseilles, les détacher de leurs branches et les mettre dans un saladier. Saupoudrer de sucre glace et mélanger délicatement. Laisser reposer pendant 20 minutes.
    2. Dans un autre saladier, fouetter la crème avec un sachet de sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
    3. Dans un troisième saladier, travailler le mascarpone avec le lait, 2 sachets de sucre vanillé et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
    4. Incorporer délicatement la crème fouettée et les groseilles sucrées dans la préparation au mascarpone. Décorer avec les groseilles réservées et servir.

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