Boulettes de viande épicées

    Boulettes de viande épicées

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    40minutes


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    Doublez les quantités et congelez le surplus de boulettes sur un plateau en prenant soin de les espacer. Une fois les boulettes dures, les mettre dans un sachet hermétique. De cette manière, les boulettes ne colleront pas les unes aux autres et vous pouvez en décongeler autant que nécessaire.

    Ingrédients
    Proportions pour: 24 boulettes de viande

    • 500 g de viande de bœuf hachée
    • 1 oignon finement haché
    • 1/2 bouquet de persil frais finement haché
    • 1 cuillère à café de quatre-épices
    • 1 pincée de cardamome en poudre
    • Sel et poivre du moulin
    • De la farine
    • de l'huile pour la cuisson

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Mélanger dans un saladier la viande hachée, l'oignon et le persil. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cardamome et mélanger à nouveau. Avec des mains humides, façonner des boulettes.
    2. Verser de la farine dans une assiette et y rouler les boulettes de viande pour les enrober de farine.
    3. Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y faire cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur.

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