Mini-tartelettes au brownie

    Mini-tartelettes au brownie

    Ajoutez-la à vos préférées
    1heure50minutes


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    Ces mini-tartelettes sont garnies d'une garniture au chocolat qui n'est pas sans rappeler le goût d'un bon brownie. Elles se préparent dans un moule à mini-muffins et sont assez petites pour être dévorées en une bouchée !

    Ingrédients
    Proportions pour: 24 Mini Cakes

    • Pour la pâte
    • 125 g de beurre
    • 90 g de fromage à tartiner à température ambiante
    • 125 g de farine
    • Pour l'appareil à "brownie"
    • 100 g de chocolat noir haché
    • 30 g de beurre
    • 75 g de sucre en poudre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 œuf légèrement battu
    • 60 g de noix ou de noix de pécan hachées
    • Des vermicelles en chocolat de couleur (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure au réfrigérateur  ›  Prêt en :1heure50minutes 

      Préparation de la pâte :

    1. Prendre une jatte et y travailler le beurre et le fromage à tartiner jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajouter progressivement la farine et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
    2. Sortir la pâte du réfrigérateur, former des boulettes de 3 cm de diamètre et les placer dans les empreintes d'un moule à mini-muffin. Presser la pâte dans les empreintes de manière à former des mini-fonds de tarte.
    3. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).
    4. Préparation de l'appareil à "brownie" :

    5. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu doux (ou au bain-marie). Retirer du feu, laisser refroidir et incorporer le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'œuf. Ajouter les noix hachées et répartir l'appareil dans les mini-fonds de tarte. Saupoudrer si désiré de vermicelles en chocolat.
    6. Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des tartelettes en ressorte propre.
    7. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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