Salade à la sauce au yaourt et pamplemousse

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    Cette petite salade facile et rapide à préparer a un goût très frais qui sera particulièrement apprécié lors d'une chaude journée. Accompagnez-la avec un pavé de saumon ou une viande grillée.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1/2 tête de laitue hachée
    • 1 poignée de roquette
    • 1 poivron jaune coupé en lanières
    • 1 poivron rouge coupé en lanières
    • 8 radis coupés en rondelles
    • Pour la vinaigrette
    • 2 cuillères à soupe de yaourt
    • 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1 cuillère à café de miel
    • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Mélanger dans un saladier la laitue, la roquette, les poivrons et les radis.
    2. Préparer la vinaigrette : mélanger dans un bol le yaourt, le jus de pamplemousse, la moutarde, le miel et la ciboulette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Si le mélange est trop épais, le détendre avec 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau.
    3. Verser la sauce sur la salade, tourner et servir.
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