Soupe pommes de terre lentilles

    Soupe pommes de terre lentilles

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    2heures20minutes


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    Une soupe qui fera facilement office de plat unique. Vous pouvez, si vous le désirez, saupoudrer un peu de parmesan ou y ajouter un peu de jambon pour un plat vraiment complet.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 300 g de lentilles
    • 1 gousse d'ail
    • 1 trait d'huile d'olive
    • 2 petites pommes de terre pelées et coupées en cubes
    • 1 carotte émincée
    • 1 branche de celeri émincée
    • 1 oignon émincé
    • 1 feuille de laurier
    • 1 pincée de cumin moulu
    • 1 pincée de sel
    • 1 l de bouillon de légumes

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 2heures  ›  Prêt en :2heures20minutes 

    1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide avec la gousse d'ail pendant toute la nuit.
    2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y mettre l'ail, les légumes, les lentilles égouttées, le laurier et le cumin. Saler et poivrer. Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 en remuant de temps en temps.
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