Sablés bonshommes de neige

    Sablés bonshommes de neige

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    40minutes


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    Avec un peu de patience vous confectionnerez de superbes bonshommes de neige au goût légèrement acidulé. Voilà qui occupera les enfants pendant les vacances de noël ! Et hop, une après-midi de passée !

    Ingrédients
    Proportions pour: 30 à 40 sablés

    • Pour la pâte
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre doux mou
    • 1 œuf
    • Le zeste d'1/2 citron
    • Pour le glaçage
    • 1 blanc d'œuf
    • 185 g de sucre glace
    • 1/2 cuillère à café de jus de citron
    • Des chamallows blancs
    • Des colorants alimentaires

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Mettre la farine, le beurre, l'œuf et le zeste dans un saladier et mélanger du bout des doigts. Envelopper la pâte dans du film et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
    2. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et chemiser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des ronds. Disposer sur la plaque et cuire 10 à 15 minutes. Mettre les sablés à refroidir sur une grille.
    3. Pour préparer le glaçage, mettre le blanc d'œuf dans une jatte et le monter en neige puis verser le jus de citron en filet tout en fouettant. Tamiser le sucre glace au-dessus du blanc d'œuf tout en fouettant. Étaler le glaçage sur les sablés et mettre un chamallow au centre de chacun des biscuits avant que le glaçage n'ait durci puis appuyer légèrement.
    4. Transvaser le glaçage dans plusieurs récipients et mélanger avec les colorants alimentaires de votre choix. Dessiner un visage, un écharpe, des boutons etc.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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