Gâteau exotique de Noël

    Gâteau exotique de Noël

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    1heure30minutes


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    Ce gâteau aux bananes, noix et ananas surprendra par son goût exotique, surtout si vous choisissez de le servir lors de votre repas de Noël. Et pour une présentation impeccable, saupoudrer le glaçage de miettes de noix et déposer des cerises au marasquin.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 375 g de farine
    • 400 g de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 35 cl d'huile végétale
    • 3 œufs
    • 1 boîte (350 g) d'ananas au sirop finement émincé et égoutté
    • 450 g de bananes réduites en purée
    • 125 g de noix hachées
    • 225 g de fromage à tartiner (type St Môret™ ou Philadelphia™)
    • 115 g de beurre à température ambiante
    • 455 g de sucre glace
    • 1 cuillère à café d'arôme de vanille

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure30minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et chemiser un moule à manqué. Tamiser dans une terrine la farine, le sucre et la levure chimique et réserver.
    2. Dans un saladier, mélanger l'huile, les œufs, les ananas, les bananes et les noix. Incorporer le mélange de farine et homogénéiser en vous aidant de vos mains. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant environ 1 heure. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
    3. Préparer le glaçage. Pour cela, travailler en crème le fromage tartiner, le beurre, le sucre glace et l'arôme de vanille. Étendre le glaçage sur les parois du gâteau.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France. La recette originale contenait 5 g de bicarbonate de soude et 6 g de sel à la place de la levure chimique.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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