Gâteau à la prune

    Gâteau à la prune

    Ajoutez-la à vos préférées
    1heure20minutes


    42 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce gâteau à la compote de prune est très moelleux. Parfumé à la cannelle et au clou de girofle, il se prête parfaitement à la période des fêtes de fin d'année. Et pour une présentation originale, réalisez des gâteaux individuels dans des mini moules à cheminée.

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 grand gâteau

    • 25 cl d'huile végétale
    • 3 œufs
    • 225 g de compote de prunes
    • 400 g de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
    • 250 g de farine
    • 1 pincée de clou de girofle en poudre
    • 1 pincée de cannelle
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 120 g de noix hachées
    • 120 g de sucre glace
    • 1 cuillère à café de jus de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Temps supplémentaire : 10minutes pour refroidir  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et chemiser un moule à cheminée. Dans une jatte, mélanger l'huile végétale, les œufs, la compote de prunes, le sucre en poudre et le colorant alimentaire. Mélanger à part la farine, le clou de girofle, la cannelle, la muscade, la levure chimique et les noix.
    2. Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de prune et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 50 à 60 minutes. À la sortie du four laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
    3. Pendant que le gâteau refroidit, mélanger le sucre glace et le jus de citron et en badigeonner le gâteau encore chaud.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France. La recette originale contenait 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel à la place de la levure chimique.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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