Soupe de brocoli, carottes, poireaux et rutabaga

    Soupe de brocoli, carottes, poireaux et rutabaga

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    45minutes


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    Une bonne soupe d'hiver bien saine et qui réchauffe. J'aime rester dans les légumes d'hiver pour ne pas faire venir des légumes du bout du monde !

    Charlottelarigolotte Picardie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 1 brocoli de taille moyenne lavé et coupé en morceaux
    • 4 poireaux de taille moyenne lavés et coupés en morceaux
    • 3 belles carottes, pelées et coupées en rondelles
    • 1 rutabaga pelé et coupé en rondelles
    • 1 bouquet de persil haché
    • 1 oignon haché
    • 1 ou 2 bouillons cubes

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter le bouillon cube. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixer et servir bien chaud.

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