Feuilleté au saumon super facile et pas cher

    Feuilleté au saumon super facile et pas cher

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    1heure25minutes


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    La recette de ma maman qui fait toujours l'unanimité et que tout le monde me demande. Avec de la pâte feuilletée toutes faite, en plus c'est vraiment facile !

    Charlottelarigolotte Picardie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 2 carottes
    • 2 oignons ou échalotes
    • 40 g de beurre
    • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 3 petites boites de saumons avec jus (à garder dans un bol)
    • 10 cl de lait
    • 400 g de pâte feuilletée
    • 2 œufs
    • 50 g de gruyère râpé
    • Sel et poivre du moulin
    • De la muscade
    • 1 jaune d'œuf mélangé à un peu de lait
    • Des rondelles de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 1heure15minutes  ›  Prêt en :1heure25minutes 

    1. Émincer les carottes et oignons en fine julienne et les faire fondre dans le beurre. Ajouter le concentré de tomate et laisser revenir. Saupoudrer de farine, bien mélanger. Mouiller avec le jus du saumon et le lait. Laisser épaissir.
    2. Hors du feu ajouter les œufs battus, le saumon émietté, le gruyère, le sel et poivre et la muscade Étaler la pâte au fond d'un plat beurré. Poser la farce sur la pâte. Couvrir avec le reste de pâte (faire les joins en mouillant avec de l’eau).
    3. Décorer avec les chutes de pâte, dorer avec un jaune d'œuf mélangé à un peu de lait, rondelles de citron. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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