Gâteau à l'ananas et au rhum

    Gâteau à l'ananas et au rhum

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    1heure15minutes


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    Ce gâteau tout simple est garni d'ananas, aromatisé au rhum et caramélisé. Un plaisir gourmand auquel personne ne pourra résister !

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau

    • 25 morceaux de sucre
    • 1 grande boîte (570 g) d'ananas
    • 3 œufs
    • 150 g de beurre
    • 50 G de Maïzena™
    • 200 g de farine
    • 250 g de sucre en poudre
    • 10 cl de rhum blanc
    • 1 sachet de levure chimique

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure15minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Égoutter l'ananas et conserver le jus. Caraméliser le moule : pour cela disposer le moule sur le feu de la cuisinière et y déposer les morceaux de sucre avec 4 ou 5 cuillères à soupe d'eau. Laisser fondre le sucre et attendre qu'il caramélise. Avec des gants de cuisine, prendre le moule et faire couler le caramel sur les bords du moule. Déposer les tranches d'ananas sur les bords et le fond du moule. Laisser sécher.
    2. Pendant ce temps, préparer l'appareil. Travailler les œufs, le beurre, la Maïzena™, la farine, le sucre, la moitié du rhum et la levure chimique. Verser dans le moule et cuire 50 minutes à 1 heure.
    3. Mélanger le rhum restant et le jus d'ananas et faire réduire à feu moyen-doux. Démouler le gâteau avant que le caramel durcisse et servir avec le jus réduit parfumé au rhum.

    Fiche technique

    Envie de découvrir toutes les astuces pour un délicieux caramel maison ? Lisez vite notre fiche technique et le caramel n’aura plus aucun secret pour vous !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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