Panna cotta au lait de coco

    Panna cotta au lait de coco

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    35minutes


    4 utilisateurs ont fait cette recette

    Cette panna cotta sent bon les îles avec son goût de coco et de vanille. Le lait de coco lui donne un fini particulièrement velouté. À accompagner d'un coulis de mangue, pour changer des fruits rouges !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 6 feuilles de gélatine
    • 1 gousse de vanille
    • 40 cl d'eau
    • 200 g de sucre de canne
    • 40 cl de lait de coco
    • 40 cl de lait concentré non sucré

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes autre  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fendre la gousse de vanille, la gratter avec un couteau fin et jeter le tout, gousse et graines, dans 40 cl d'eau. Ajouter le sucre, remuer et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 15 minutes.
    2. Ajouter la gélatine et remuer pour la dissoudre. Retirer la gousse de vanille.
    3. Dans un saladier mélanger le lait de coco, le lait concentré et le sirop gélatiné-vanillé. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

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    Commentaires (1)

    isaora
    de
    0

    hummmmmmmmmmm sa à l'air délicieux - 31 janv. 2014

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