Muffins chocolat à l'orange et aux pépites de chocolat blanc

    Muffins chocolat à l'orange et aux pépites de chocolat blanc

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    40minutes


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    Une association si gourmande. Je vous présente mon super muffin chocolat à l'orange avec des pépites de chocolat blanc, surmonté d'une crème chantilly orange à la vanille. Un vrai moment d'extase.

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Proportions pour: 6 muffins

    • 15 cl de crème liquide
    • 115 g de farine
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 75 g de sucre
    • 25 g de cacao non sucré
    • 1 cuillère à café de zestes d'orange
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • 10 cl de yaourt nature
    • 4 cl d'huile de tournesol
    • Le jus d'une demi orange
    • 50 g de pépites de chocolat blanc
    • 15 g d'orange confite
    • 30 g de sucre glace
    • 1 sachet de poudre pour chantilly
    • Colorant orange

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C. Placer la brique de crème liquide au congélo pendant la préparation. Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre, le cacao et les zestes d'orange Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le lait, le yaourt, l'huile et le jus d'orange. Concasser si besoin la tablette de chocolat puis réserver.
    2. Mélanger les deux préparations, ajouter 50 grammes de pépites de chocolat blanc et les 15 grammes d'orange confite. Verser dans des moules à muffins en papier.
    3. Saupoudrer avec des pépites de chocolat blanc, si il vous en reste. Enfourner pendant 25 minutes. Pendant ce temps préparer votre chantilly avec tous les ingrédients qu'il reste (crème liquide, sucre glace, sachet pour chantilly et colorant).
    4. Remplir une douille et laisser au frais pendant que les muffins refroidissent. Enfin placer la chantilly au dessus de chaque muffin et saupoudrer, s'il en reste d'orange confite.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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