Tarte au potiron sur biscuits au gingembre

    Tarte au potiron sur biscuits au gingembre

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    5heures5minutes


    7 utilisateurs ont fait cette recette

    Aussi savoureuse que nutritive, bourrée de bêta-carotène et de fibres, cette tarte rapide à confectionner est un délice.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 150 g de biscuits au gingembre finement émiettés
    • 4 cuill. à soupe de beurre fondu
    • 2 feuilles de gélatine
    • 1 sachet de poudre pour flan à la vanille instantané
    • 35 cl de lait
    • 500 g de purée de potiron
    • 1 1/2 cuill. à café de cannelle
    • 3/4 de cuill. à café de gingembre moulu
    • 1/4 de cuill. à café de noix de muscade râpée
    • des demi-noix de pécan pour la garniture

    Méthode de préparation
    Préparation : 5heures5minutes  ›  Prêt en :5heures5minutes 

    1. Mélangez bien les miettes de biscuits et le beurre fondu. Tapissez-en le fond et les bords d'un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
    2. Portez le lait à ébullition, retirez-le du feu et versez en pluie la poudre pour flan, en mélangeant au fouet jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ajoutez la gélatine égouttée, remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute puis incorporez la purée de potiron, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Laissez tiédir puis étalez régulièrement sur le fond de tarte.
    3. Décorez avec les demi-noix de pécan. Laissez au réfrigérateur au moins 5 h, voire toute une nuit.

    Fiche technique

    Envie de sculpter une citrouille pour Halloween cette année ? C’est beaucoup plus facile à faire qu’on ne le croit. Consultez notre fiche technique et épatez tout le voisinage !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    IDÉEs EN PLUS

    À la place du fouet ou du mixeur, vous pouvez utiliser un robot de cuisine pour mélanger les ingrédients qui rempliront la Tarte au potiron sur biscuits au gingembre. Remplacez les biscuits au gingembre par des speculoos, des petits-beurre ou des cookies à la vanille.

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    Commentaires (2)

    Allrecipes
    2

    solSC, merci de votre commentaire ! Nous avons une recette qui ferait parfaitement l’affaire ; elle s’appelle "Biscuits au gingembre tout simples", elle est de johamy. Bon ap’ ! - 31 oct. 2012

    de
    2

    Cela a l'air parfait sauf que je n'arrive plus depuis plus d'un an à trouver des ginger breas (biscuits au gingembre)... Si on pouvait avoir aussi la recette... - 29 oct. 2012

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