Salade chinoise au poulet et nouilles frites

    Salade chinoise au poulet et nouilles frites

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    47minutes


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    Cette salade de poulet aux accents orientaux peut faire office de plat principal. Le poulet permet de faire le plein de protéines tandis que les nouilles frites en font un plat gourmand.

    Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 1 blanc de poulet cuit
    • Sauce soja
    • 1 poignée de nouilles chinoises, coupées en morceaux de 10 cm
    • Huile de tournesol
    • 1 laitue déchiquetée
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 2 cuillères à soupe de sucre
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
    • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 2minutes  ›  Temps supplémentaire : 30minutes pour la marinade  ›  Prêt en :47minutes 

    1. Faire mariner le poulet dans de la sauce soja et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes.
    2. Déposer la laitue dans un saladier. Couper le poulet en morceaux et l’ajouter au contenu du saladier.
    3. Faire chauffer de l’huile de tournesol et y faire frire les nouilles pendant quelques secondes. Les retirer et les mettre sur du papier absorbant.
    4. Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, l’huile de sésame, l’huile d’olive et le vinaigre de riz. Ajouter les nouilles frites à la salade et incorporer la vinaigrette juste avant de servir.

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