Lapin aux oignons et tomates confites

    Lapin aux oignons et tomates confites

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    1heure


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    Ce lapin est un véritable délice accompagné de ses tomates et oignons délicieusement confits au four. C'est par ailleurs tellement facile à préparer qu'il serait dommage de s'en priver. Voilà de quoi régaler toute la famille !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 8 tomates
    • 3 gros oignons rouges
    • 2 pincées de sucre en poudre
    • 1 lapin découpé en morceaux
    • 6 gousses d’ail
    • Herbes de Provence
    • 1 bon filet d'huile d’olive

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les tomates et les oignons en quartiers. Saupoudrer légèrement de sucre.
    2. Mettre les morceaux de lapin dans un grand plat. Disposer autour les tomates, les oignons et les gousses d’ail non épluchées. Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser largement d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner 50 min en retournant les morceaux de lapin plusieurs fois.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des oignons…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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