Panés de dinde aux céréales et au persil

    Panés de dinde aux céréales et au persil

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    25minutes


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    Une panure allemande réalisée avec des cornflakes et du persil haché. Cela devrait faire plaisir à vos enfants et puis c'est quand même fait maison !

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 2 escalopes de dinde
    • Sel, poivre
    • 2 pincées de Dukkah chili™ ou remplacer par une autre épices de votre choix (safran, paprika, cumin, gingembre...)
    • 1/2 bouquet de persil frais
    • 100 g de cornflakes (céréales)
    • 70 g de farine
    • 1 œuf

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Rincer les escalopes de dinde et faire sécher avec du papier absorbant. Saler, poivrer et ajouter des épices Dukkah chili. Réserver les escalopes. Rincer et hacher finement le persil. Verser les cornflakes dans un récipient, ajouter le persil. Écraser et mélanger l'ensemble. Réserver.
    2. Sur feu vif faire chauffer une poêle avec 1 cm d'huile à frire. Battre l’œuf dans une assiette creuse, verser la farine dans une autre assiette. Enduire les escalopes une à une dans la farine, puis dans l’œuf et enfin finir avec le mélange cornflakes-persil. Une fois que l'escalope est bien enveloppé faire cuire chaque côté environ 6 minutes puis retourner l'escalope.
    3. Servir les escalopes accompagnées d'épinards aux herbes. Bon appétit.

    Note du chef :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur la dinde, lisez vite notre fiche technique ! Comment la cuire, comment la farcir, comment la découper, comment faire une belle sauce pour l’accompagner… La dinde peut être imposante, de par sa taille, mais nous vous livrons tous les secrets qui feront de votre repas un succès !

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