Super pancakes

    (1)
    15 minutes

    Une recette super simple à laquelle vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, plus ou moins de sucre selon votre goût... Je vous avoue d'ailleurs que c'est une de mes recettes préférées que les enfants adorent.

    petit-boudin-crémeux

    Languedoc-Roussillon, France
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    Ingrédients
    Proportions pour: 20 pancakes (environ) de 10 cm de diamètre

    • 150 g de farine
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1 sachet de levure
    • 1/2 cuillere à café de sel
    • 4 œufs jaunes et blancs séparés
    • 30 cl de lait

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puit. Mélangez les jaunes d'œufs un à un et ajoutez le lait progressivement.
    2. Dans un bol à part montez les blancs en neige. Ajoutez-les délicatement au mélange, sans les casser car il donneront la texture légère et aérée.
    3. Dans une poele huilée faites des petits ronds de pâte en versant simplement le liquide. Pour plus de fantaisie prenez un emporte-pièce en fer et versez le liquide dedans attendez quelques secondes pour que le liquide ne déborde pas puis retirez-le.

    L'astuce du chef :

    Pour les débutantes : pour ne pas casser les blancs allez chercher la pâte en dessous et recouvez les blancs.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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    Commentaires en français : (1)

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    Super bon et très simple  -  04 févr. 2015

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