Risotto de boulghour au poulet et au curry

    Risotto de boulghour au poulet et au curry

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    45minutes


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    Une autre façon de cuisiner le risotto. « Une recette simple, pas chère et assez étonnante. On obtient ainsi un plat complet et raffiné, parfait pour recevoir des copains ou dîner en famille. » (L'équipe Allrecipes France)

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Nb de personnes : 3 

    • 130 g de boulghour
    • 1 oignon
    • 1 gousse d'ail
    • 200 g de blanc de poulet
    • 16 cl d'eau
    • 20 cl de crème fraîche
    • 2 cuillères à café de curry
    • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
    • 23 cl d'eau + 1/2 bouillon cube (légumes ou poulet)
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Cuire le boulghour dans une casserole d'eau (16 cl), laisser cuire 15 minutes. Pendant ce temps, émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper le blanc de poulet en petits morceaux. Dans une poêle faire revenir l'oignon et un peu d'huile d'olive pendant 3-5 minutes puis ajouter l'ail et laisser revenir 2 minutes. Ajouter le blanc de poulet et laisser revenir pendant 5 minutes.
    2. Verser le boulghour et mélanger. Ajouter la crème fraîche, le curry ainsi que le gingembre et mélanger l'ensemble. Verser un cube de bouillon dissous dans 23 cl d'eau. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajouter encore un peu de bouillon et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes). Saler et poivrer. Servir immédiatement.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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