Tiramisu aux langues de chat

    Tiramisu aux langues de chat

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    20minutes


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    C'est un tiramisu par et pour les enfants car non seulement il ne contient pas d'alcool mais en plus on a remplacé les boudoirs par des langues de chat ! Attention, cette recette contient des œufs crus donc on conserve ce tiramisu 24 heures maximum, toujours au réfrigérateur ! Si elle reste un peu trop longtemps dehors, on jette les restes sans hésitations, cela vaut mieux que de risquer une intoxication alimentaire.

    Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 6 œufs blancs et jaunes séparés
    • 12 cuillères à soupe de sucre
    • 500 g de mascarpone
    • 1 paquet de langues de chat (utiliser environ les 3/4)
    • Du café bien serré
    • Du cacao

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Fouetter les jaunes et le sucre en crème. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à homogénéisation. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.
    2. Tremper les langues de chat dans le café et en tapisser un plat à gratin. Recouvrir d'une couche de crème, puis une nouvelle couche de biscuits imbibés et enfin terminer la crème.
    3. Mettre au réfrigérateur quatre heures avant de servir. Saupoudrer le cacao au moment du service.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Fiche technique

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