Tartare de crevettes et d'avocats

    Tartare de crevettes et d'avocats

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    22minutes


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    « Une entrée pleine de saveurs qui risque de plaire à vos invités. » Parfait le mélange de blé Ebly™, avocat et crevettes. Les herbes et le cumin viennent délicatement relever cette salade.

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 sachet de blé Ebly™
    • 2 tomates
    • 1 oignon nouveau
    • 1 échalote
    • Huile d'olive
    • 12 crevettes
    • Ciboulette
    • Huile de noix (facultatif)
    • 2 avocats
    • Cumin
    • 1/2 citron vert
    • Mayonnaise maison ou non
    • Sel & poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 7minutes  ›  Prêt en :22minutes 

    1. Cuire le blé Ebly™ selon les indications du paquet. Après cuisson, rincer à l'eau froide et laisser refroidir. Pendant ce temps-là, couper les tomates en dés. Hacher l'oignon nouveau et l'échalote. Mélanger tout ça ensemble dans un bol avec une petite cuillère à café d'huile d'olive.
    2. Cuire les crevettes et les couper en dés. Hacher la ciboulette. Mélanger dans un autre bol les crevettes, la ciboulette et une petite cuillère à café d'huile noix. Réserver au frais.
    3. Dans un autre bol, mélanger l'avocat coupé en dés, une cuillère à café de cumin et le jus d'un 1/2 citron. Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans le riz Ebly ainsi que 2-3 tours de moulin de poivre, saler et mélanger. Faire la présentation à l'aide d'un emporte-pièce.
    4. Commencer par le riz Ebly™, les crevettes, les tomates et l'avocat. Pour finir décorer avec une crevette entière et une demi rondelle de citron vert. Poivrer et saler le dessus.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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