Clafoutis délicieux sans gluten et sans lait

    Clafoutis délicieux sans gluten et sans lait

    15membres l'ont sauvegardée
    55minutes


    35 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce clafoutis est réalisé sans farine et sans lait. À la place, j'utilise un mélange de poudre d'amande et de Maïzena™, ainsi que du lait d'amande. Absolument délicieux ! Étant un peu paresseuse dans l'âme, je ne dénoyaute pas les cerises. À vous de voir !

    LaCuisineSansGluten Aquitaine, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 1 grosse noix de beurre végétal (pour graisser le plat)
    • 1 cuillère à soupe de vergeoise (ou sucre roux)
    • 600 g de cerises (griottes ou montmorency) dénoyautées ou non
    • 3 œufs
    • 100 g de vergeoise (ou sucre roux)
    • 50 g de poudre d'amande
    • 20 g de Maïzena™
    • 30 cl de lait d'amande

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Beurrer généreusement un moule a gratin, le saupoudrer d'une cuillère à soupe de vergeoise et répartir les cerises dedans.
    2. Dans une jatte, blanchir les œufs avec la vergeoise. Mélanger dans un saladier la poudre d'amande et la Maïzena™ et incorporer doucement au mélange d'œufs, en alternance avec le lait d'amande. Utiliser un fouet pour éviter qu'il y ait des grumeaux mais ne pas trop travailler la pâte. Une fois que la pâte est homogène, arrêter de mélanger et verser l'appareil sur les cerises.
    3. Enfourner dans le four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (1)

    de
    1

    Très bonne recette. Pour nous un peu trop fort en goût avec le sucre de canne, je vais essayer avec du sucre blanc tout simple !) mais merci bcp pour mon petit allergique ! - 25 août 2015

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles