Cookies sans gluten au beurre de cacahuètes et noix de cajou

    Cookies sans gluten au beurre de cacahuètes et noix de cajou

    Ajoutez-la à vos préférées
    18minutes


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    Voilà de délicieux cookies convenant dans le cadre d'un régime sans caséine ni gluten. Ils sont faits uniquement à partir de produits d'origine végétale, pour un goûter sain et gourmand.

    Ingrédients
    Proportions pour: 2 douzaines de cookies

    • 70 g de sucre roux
    • 100 g de sucre en poudre
    • 70 g de beurre de cacahuètes
    • 65 g de beurre de noix de cajou
    • 110 g de margarine végétale sans gluten et sans caséine (type St Hubert Bio™)
    • 2 g de bicarbonate de soude
    • 65 g de farine de maïs
    • 70 g de farine de tapioca
    • 40 g de farine de pomme de terre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 8minutes  ›  Prêt en :18minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la margarine, le sucre roux, le sucre en poudre et l'oeuf jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
    2. Incorporer le beurre de cacahuètes et le beurre de noix de cajou. Mélanger le bicarbonate de soude, la farine de maïs, la farine de tapioca et la farine et de pomme de terre et incorporer au reste de l'appareil pour former une pâte.
    3. Rouler la pâte en petites boules et les placer sur une tôle à pâtisserie non graissée en prenant soin de les espacer d'environ 5 cm.
    4. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes puis sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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