Tarte tatin aux tomates de Made in Cooking

    Tarte tatin aux tomates de Made in Cooking

    3membres l'ont sauvegardée
    1heure10minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Une tarte qui change un peu des quiches. La tarte tatin aux tomates est agréable en bouche, mais surtout je pensais que ça serait difficile. Finalement cette tarte est très simple à réaliser !

    MadeInCooking Bayern, Allemagne

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 6 tomates
    • 50 g de beurre
    • Sel & poivre du moulin
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuillères à soupe de sucre
    • 1 cuillère à café d'ail en poudre
    • Persil
    • Herbes de Provence
    • 1 pâte feuilletée maison ou non
    • un peu de parmesan

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 55minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Cuire les tomates à l'eau bouillante. Retirer la peau et couper les tomates en deux. Dans une poêle faire revenir du beurre et placer les tomates coupées. Poivrer et saler chaque face des tomates. Jeter un petit filet d'huile d'olive sur les tomates. Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre, l'ail en poudre, le persil, les herbes et laisser mijoter 10 minutes chaque côté des tomates. Il faut la sauce réduise.
    2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C. Placer les tomates face coupée vers le bas dans le fond du plat. Étaler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau de pâtisserie puis placer la pâte par dessus les tomates. Replier les bords qui dépassent de la pâte à l'intérieur. Piquer le dessus de la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette.
    3. Enfourner pendant 25-30 minutes. À la sortie du four, à l'aide d'une assiette retourner la tarte puis râper du parmesan par-dessus.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des tomates…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    Retrouvez cette recette sur Made in Cooking

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles