Salade de betteraves jaunes

    Salade de betteraves jaunes

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    5minutes


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    Des betteraves jaunes chez mon marchands de légumes et pas trop d'idée pour les préparer... une petite vinaigrette et un peu de coriandre et voilà une salade à tomber !

    Charlottelarigolotte Picardie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 ou 3 petites betteraves jaunes cuites
    • Le jus d'1 citron vert
    • de l'huile d'olive
    • Sel & poivre du moulin
    • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Prêt en :5minutes 

    1. Couper la betterave en dés. Préparer la vinaigrette en mélangeant environ la même quantité de citron vert et d'huile, sel et poivre. Verser dans les dés de betterave et mélanger. Saupoudrer de coriandre ciselée et servir.

    Fiche technique

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