Petits sandwichs anglais au concombre

    Petits sandwichs anglais au concombre

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    20minutes


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    Le fameux "tea time" anglais ne saurait être complet sans ces délicieux sandwichs au concombre. Ils sont si faciles à préparer qu'il n'est nul besoin de suivre une recette. Il y a néanmoins une ou deux astuces à garder en tête pour s'assurer qu'ils seront parfaits au moment de les déguster, au cas où la reine d'Angleterre déciderait de vous rendre visite !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 15 

    • 1 concombre tranché finement
    • 1 pain de mie coupé en tranches
    • 55 g de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Placer les fines tranches de concombre sur du papier absorbant pour éviter qu'elles ne détrempent ensuite le pain.
    2. Beurrer légèrement les tranches de pain, le beurre va ainsi permettre d'isoler le pain de l'humidité des concombres.
    3. Répartir des tranches de concombre en une couche sur le côté beurré de la tranche de pain et recouvrir avec une deuxième tranche beurrée. Exercer une légère pression sur le sandwich et découper au couteau les croûtes de manière à laisser un carré parfaitement blanc. Couper ensuite le sandwich dans les deux diagonales pour créer quatre triangles. Répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de concombre. Disposer les sandwichs sur une assiette et servir.

    Note du chef :

    Vous pouvez couper les sandwichs en triangles ou en bâtons, certains sont allés jusqu'à couper le sandwich en un cercle parfait pour correspondre à la taille d'une seule rondelle de concombre (la rondelles devant être dans ce case assez épaisse). La recette des sandwichs au concombre peut varier selon les salons de thé alors faites ce qu'il vous plaît !

    Pour ce qui est du pain, si vous souhaitez coller à la tradition, utilisez uniquement du pain de mie car cela vous facilitera la tâche au moment de retirer les croûtes. Ce n'est pas le moment de prendre du pain aux céréales !

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