Langues de chat de Made in Cooking
25 minutes
Parce qu'on peut faire autre chose que des financiers ou des macarons avec le reste de blanc d’œuf, voici une recette facile et rapide de langues de chat.
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Ingrédients
Proportions pour: 10 ou 15 langues de chat
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- 70 g de farine
Méthode de préparation
Préparation : 10minutes ›
Cuisson : 10minutes ›
Temps supplémentaire : 5minutes pour refroidir ›
Prêt en :25minutes
Préchauffer le four à 200°C. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Ramollir le beurre au micro-ondes et tamiser le sucre glace par dessus. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter à cette préparation les blancs d'oeufs tout en continuant de fouetter. Tamiser la farine et l'incorporer à cette préparation.
Sur le papier sulfurisé, à l'aide d'une poche, réaliser les langues de chat. Bien laisser de l'espace entre chaque langue.
Enfourner pendant environ 5 à 10 minutes. Tout dépend du four. Il faut bien surveiller la cuisson.
Il faut obtenir une dorure tout autour du biscuit.
Vous pouvez aromatiser vos langues de chat de zestes d'orange ou de citron, ainsi que de fleur d'oranger. C'est un accompagnement parfait pour vos crèmes glacées, vos compotes, vos mousses au chocolat ou bien même une salade de fruits. Vous pouvez être encore plus gourmand, soit vous les tremper dans du chocolat et vous laissez reposer ou bien vous tartinez de confiture ou de pâte à tartiner.
Température four traditionnel / four chaleur tournante
Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.
