Tapenade aux anchois
roqwoods
Tapenade aux anchois
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Tapenade aux anchois
Recette du sud classique à base d’olives noires, d’anchois et de câpres. A déguster sur de la baguette croustillante ou du pain pita.
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1 gousse d’ail hachée
- 400 g d’olives noires entières
- 50 g de filets d’anchois en boîte
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 1 cuillère à café de romarin haché
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Méthode de préparation
Préparation : 5minutes ›
Prêt en :5minutes
- Mettez l’ail, les olives dénoyautées, les anchois rincés, les câpres, le thym, le romarin et le jus de citron dans un robot.
- Mixez le tout, en versant peu à peu l’huile d’olive, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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