Bouchées au tapioca
40 minutes
« Envie de cuisiner le tapioca mais différemment des recettes habituelles Il n’y a pas de matière grasse dans la préparation et pourtant le résultat pourrait laisser penser le contraire ! » Des gâteaux sans gluten que vous pourrez réaliser facilement sans produits laitiers en remplaçant le lait par du lait végétal.
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Ingrédients
Proportions pour: 12 bouchées environ
- 50 cl de lait
- 125 g de tapioca
- 180 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 3 œufs
- Tablette de chocolat (j’ai utilisé du chocolat-caramel, blanc et noir) ou raisins réhydratés
Méthode de préparation
Préparation : 10minutes ›
Cuisson : 30minutes ›
Prêt en :40minutes
- Mélangez le lait et le tapioca et mettre à chauffer au micro-ondes 4 minutes. Mélangez et laissez reposer 1 heure le temps que le tapioca absorbe entièrement le liquide. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Ajoutez le sucre, le rhum et les œufs au tapioca. Bien mélanger. Versez le tout dans un moule à mini muffins et déposer 1/2 ou 1 carré de chocolat ou des petits raisins au centre de chacun.
- Faites cuire de 30 à 45 minutes selon la taille de vos bouchées, elles doivent être bien dorées.
Note de l'éditeur :
Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.
Température four traditionnel / four chaleur tournante
Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.
Fiche technique
Envie de découvrir toutes les astuces pour un délicieux caramel maison ? Lisez vite notre fiche technique et le caramel n’aura plus aucun secret pour vous !
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