Salade originale au poulet

    Salade originale au poulet

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    50minutes


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    Cette salade à la sauce aigre-douce peut être préparée avec les restes d’un poulet grillé de la veille. Les nouilles frites ajoutent du croustillant, c'est vraiment bon dans une lunch box.

    Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1/2 cuillère à café de wasabi
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 4 cuillères à soupe d’huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    • 250 g de nouilles chinoises (style low mein)
    • 1 scarole
    • 3 blancs de poulet cuits et coupés en dés
    • quelques brins de ciboulette
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Pour la sauce de salade, mélanger avec un fouet le wasabi, la sauce de soja, l’huile d'olive et le vinaigre. Réserver.
    2. Faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile dans une poêle et y faire gonfler les nouilles. Dès qu’elles gonflent, les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour qu'elle s'égouttent.
    3. Dans un saladier, mélanger la scarole, le poulet et la ciboulette. Ajouter les nouilles et recouvrir de sauce, puis saupoudrer avec les graines de sésame.

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    Commentaires (1)

    0

    J'ai ajouté des quartiers de clémentine, comme sur la photo, et c'était délicieux. Un petit goût sucré salé fort agréable. - 11 août 2012

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