Truffes du sportif aux pécans et aux dattes

    Truffes du sportif aux pécans et aux dattes

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    10minutes


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    Ces petites boules énergétiques se font sans cuisson, sans sucre ajouté, sans graisses, et uniquement avec des fruits secs et des oléagineux. Ce sont des bombes nutritionnelles, surtout avec les graines de chia, le pollen et les graines de chanvre. J’en prends toujours une avant une course à pieds, et deux ou trois avant une épreuve de natation.

    Tridélice Washington, Etats-Unis

    Ingrédients
    Proportions pour: 25 truffes environ

    • 100 g de noix de pécan
    • 100 g d’amandes
    • 180 g de dattes dénoyautées
    • 100 g de raisins secs
    • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe de pollen (facultatif)
    • 1 peu de cacao amer ou de cassonade (pour les couvrir)
    • Ou 1 peu de noix de coco râpée (pour les couvrir aussi)

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Placer les amandes et les noix de pécan dans un robot. Les broyer assez finement. Ajouter tous les autres ingrédients sauf la noix de coco et le cacao et continuer à mixer sur vitesse rapide jusqu’à ce que le tout forme une pâte collante. Il faut mixer longtemps ; si votre moteur commence à chauffer, n’hésitez pas à faire des pauses.
    2. Former des petites boules ; en rouler certaines dans le cacao amer que vous aurez saupoudré dans une assiette. En rouler d’autres dans la noix de coco, en laisser certaines natures…
    3. Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique ; elles n’ont pas besoin d’être réfrigérées mais supportent très bien le froid quand-même. Vous pouvez les consommer avant, pendant et après l’entrainement, le tonus est garanti !

    Fiche technique

    Pour en savoir plus sur le crudivorisme, lisez vite notre fiche technique. Elle vous livrera tous les secrets de ce régime alimentaire en plein essor, et vous expliquera ce que vous pouvez faire et ne pas faire !

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