Tartiflette aux endives

    Tartiflette aux endives

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    40minutes


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    Toujours soucieuse de vous proposer des recettes gourmandes, je fais également attention à votre ligne ! Je vous propose une recette de tartiflette aux endives ! Pour changer des pommes de terre, qui rendent le plat plutôt lourd, les endives apportent une saveur différente tout en conservant l’esprit du plat, car elle est réalisée comme la recette traditionnelle avec de la crème, des lardons et du reblochon. Une variante de la tartiflette originale que vous adopterez certainement !

    UneTortuedanslaCuisine Bretagne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 kg d’endives
    • 1 oignon
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • 200 g de lardons fumés
    • 1 reblochon
    • 10 cl de crème fraîche semi-épaisse
    • sel, poivre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffez votre four en position grill/gratin à 210°C (thermostat 7). Beurrez votre moule. Lavez et coupez les endives en 2 puis en lamelles. Pelez et émincez l’oignon.
    2. Faites chauffer une grande poêle avec une cuillérée à soupe d’huile, y mettre l’oignon et les lardons, les faire revenir quelques minutes puis ajoutez les endives et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
    3. Coupez le reblochon en lamelles en conservant ou non la croûte, c’est vous qui voyez ! Déposez le mélange d’endives dans la plat, recouvrir de la crème puis des tranches de reblochon. Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Il faut que le fromage soit gratiné. Servez chaud accompagné d’une salade ou seul.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

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