Tarte aux oignons, chèvre et miel

    Tarte aux oignons, chèvre et miel

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    50minutes


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    Une délicieuse tarte qui allie parfaitement la force du fromage de chèvre et la douceur des oignons caramélisés.

    UneTortuedanslaCuisine Bretagne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 pâte brisée
    • 3 gros oignons jaunes
    • 1 bouillon cube dilué dans un fond d'eau
    • 1 fond de verre de vin blanc de cuisine
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 15 cl de crème fraiche épaisse
    • 1/2 bûche de chèvre
    • du fromage râpé

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Étalez votre pâte brisée dans un moule, piquez-la et réservez-la au réfrigérateur le temps de la préparation de la garniture.
    2. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le bouillon cube dilué dans un peu d’eau. Mettez à revenir sur feu doux. Les oignons doivent devenir translucides. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
    3. Ajoutez un fond de verre de vin blanc. Une fois évaporé, ajoutez le miel et laissez les oignons caraméliser. Dès qu’ils obtiennent une belle coloration, arrêtez le feu et réservez.
    4. Sortez votre pâte du frigo et étalez la crème dessus. Ajoutez les oignons puis des rondelles de fromage de chèvre. Recouvrez d’un peu de fromage râpé.
    5. Enfournez pour 30 minutes. La tarte est prête une fois que le fromage est bien doré. Servez chaud seule ou accompagnée d’une salade.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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