Flan de courgette au chèvre de kiwi-forme.net

    Flan de courgette au chèvre de kiwi-forme.net

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    1heure


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    Je vous propose un flan de courgettes un peu revisité au bon goût de chèvre. Ah le bon chèvre frais… on en mettrait partout, non ? En plus il fait naturellement partie des fromages peu gras, alors pourquoi s’en priver …

    kiwi-forme.net Languedoc-Roussillon, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 petites courgettes
    • 2 gousses d’ail
    • 3 œufs + un blanc
    • 1 grosse cuillère à soupe d’arrow roots
    • 1 yaourt au lait de brebis
    • 1 pot de chèvre frais
    • 1 ou 2 cuillères à soupe de thym
    • sel au goût

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Râper les courgettes, éplucher l’ail, saler et les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude. Battre les œufs avec l’arrow-roots, ajouter le yaourt, le chèvre, le thym, bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
    2. Verser l’appareil sur les courgettes, cuire environ 40 minutes à 180°C.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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