Cake au yaourt au potiron et aux épices

    Cake au yaourt au potiron et aux épices

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    45minutes


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    Ce gâteau au yaourt a une très belle couleur et les épices en font un cake parfait pour l’automne. Il s’agit d’une recette de gâteau au yaourt basique dans laquelle on remplace une partie du yaourt par de la purée de potimarron. On peut utiliser aussi de la courge musquée ou du potiron si l’on préfère.

    chatoune New Jersey, Etats-Unis

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 cake

    • 1 pot de yaourt
    • 3/4 de pot d’huile
    • 3 œufs
    • 1 pot de purée de potimarron
    • 1,5 pot de sucre
    • 3,5 pots de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1 pincée de noix de muscade en râpée
    • 1 pincée de cardamome en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Verser tous les ingrédients humides dans une jatte (yaourt, huile, œufs, potimarron) et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Ajouter les ingrédients secs (sucre en poudre, farine, levure, cannelle, muscade et cardamome) et bien mélanger.
    2. Verser l’appareil dans le moule graissé et faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec un cure-dent au cœur du gâteau ; il doit en ressortir propre et sec.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Fiche technique

    Si vous avez envie de tout savoir sur les courges, les différentes espèces, comment les choisir, comment les préparer, comment les déguster… Consultez vite notre fiche technique, la courge n’aura plus de secrets pour vous !

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