Muffins légers à la banane et aux myrtilles

  • 8membres l'ont sauvegardée
  • 25minutes

Simples et délicieux!

ELEMMIRE

Ingrédients

Nb de personnes : 12 

  • 240 g de farine complète
  • 60 g de sucre roux
  • ½ cuillerée à café de cannelle
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 3 bananes écrasées
  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
  • 140 g de myrtilles fraîches

Méthode de préparation

Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez une plaque de 12 moules à muffins, ou bien garnissez-les de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mêlez la farine, le sucre, la cannelle, la levure et le bicarbonate.
  3. Dans un second saladier, mélangez les bananes, les blancs d’oeufs et la vanille. Versez cette préparation dans le mélange de farine petit à petit en remuant. Ajoutez les myrtilles.
  4. Remplissez les moules à muffins en leur laissant de la place pour gonfler.
  5. Enfournez 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu en ressorte propre.

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Commentaires (1)

Morgane26
1

ces délicieux ces tros bon ! - 22 août 2012

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