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Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

6commentaires
42membres l'ont sauvegardée
29minutes


210 utilisateurs ont fait cette recette

Cette recette a été crée pour réduire les apports en matières grasses. Les muffins sont si bons que le beurre ne vous manquera même pas!

ANGCHICK

Ingrédients
Nb de personnes : 12 

  • 200 g de farine
  • 1 ¼ cuillerées à café de levure chimique
  • ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillerée à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d’oeufs
  • 225 g de bananes écrasées
  • 150 g de sucre
  • 4 cuillerées à soupe de compote de pomme
  • 75 g de pépites de chocolat

Méthode de préparation
Préparation : 9minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :29minutes 

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez une plaque de 12 moules à muffins, ou bien garnissez-les de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mêlez la farine, le sucre, la cannelle, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Ajoutez les blancs d’oeufs, la compote et les bananes. Mélangez, puis ajoutez les pépites de chocolat.
  4. Remplissez les moules à muffins en leur laissant de la place pour gonfler.
  5. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu en ressorte propre.
  6. L’astuce: on peut se servir de la même recette pour faire un cake, il suffit d’utiliser un moule de 20cm sur 10, et de cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes.

Température four traditionnel / four chaleur tournante

Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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Commentaires (6)

Mathildel
6

Très bon!j'ai essaye la version cake et effectivement c très fondant même sans beurre! - 05 déc. 2009

Annaa
de
1

je l'ais fait ce soir et toute ma petite famille a aimer. je conseil fortement ! - 06 déc. 2014

Matou
de
0

Trop bon je kiff je recommancerais - 30 mai 2015

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