Gâteau au chocolat et à la Guiness™

    Gâteau au chocolat et à la Guiness™

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    55minutes


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    La fameuse bière irlandaise Guinness™ et le chocolat forment une combinaison gagnante dans cette recette de gâteau. Servez-le au moment de la St-Patrick recouvert d'un nappage vert.

    Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 25 cl de Guinness™
    • 250 g de beurre
    • 100 g de pépites de chocolat noir
    • 350 g de sucre en poudre
    • 1 petit pot (20 cl) de crème fraîche
    • 3 œufs
    • 300 g de farine
    • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
    2. Faire chauffer dans une casserole à feu doux la Guinness™, le beurre, le chocolat et le sucre en poudre.
    3. Mélanger dans une jatte les œufs et la crème fraîche. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
    4. Verser l'appareil dans le moule et enfourner. Faire cuire pendant 40 à 50 minutes. Servir encore chaud avec de la crème chantilly.

    Suggestion :

    Une fois le gâteau cuit, vous pouvez le couper en deux à l'horizontale et le fourrer avec de la confiture de griottes. Refermer le gâteau en sandwich. Préparez alors un nappage au chocolat et à la Guinness™ en mélangeant 15 g de beurre fondu, 6 cl de Guinness™, 1 cuillère à café de chocolat en poudre et du sucre glace jusqu'à atteindre la consistance désirée. Recouvrir le gâteau de nappage et laisser durcir avant de servir.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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