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Ingrédient principal
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Type de recette
- Petit déjeuner (415)
Spécialité
- Américaine (757)
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Muffins à la banane et aux graines de pavot
Proposée par :
SWIMMERVI
Des bananes et des graines de pavot mêlées à de la farine complète et du son pour de savoureux muffins. Très bon au petit déjeuner ou pour le goûter des enfants.
Prêt en : 40 minutes
Fait partie des recettes préférées de 2 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 12
- 150 g de farine complète
- 85 g de farine de son
- 50 g de germes de blé
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillerée à café de sel
- 2 oeufs
- 4 cuillerées à soupe de miel
- 4 cuillerées à soupe d’huile végétale
- 225 g de bananes écrasées
- 11 cl de lait demi écrémé
- 1 cuillerée à café de jus de citron fraîchement pressé
- 4 à 6 cuillerées à soupe de graines de pavot
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Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes1.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez une plaque de 12 moules à muffins, ou bien garnissez-les de papier sulfurisé.
2.
Dans un saladier, mêlez les deux farines et germes de blé, la levure, le bicarbonate et le sel.
3.
Dans un second saladier, fouettez les d’oeufs, le miel et l’huile. Incorporez les bananes, le lait, le jus de citron et les graines de pavot.
4.
Faites un puit au milieu du mélange de farines, et versez-y la seconde préparation en remuant pour bien mélanger.
5.
Remplissez les moules à muffins en leur laissant de la place pour gonfler.
6.
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu en ressorte propre.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
24 mai 2011
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