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Ingrédient principal
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Type de recette
- Petit déjeuner (415)
Spécialité
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Muffins à la banane et aux noix
Proposée par :
Mom
Le muffin à la banane, la culpabilité en moins !
Prêt en : 30 minutes
Fait partie des recettes préférées de 2 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 12
- 200 g de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 1 ½ cuillerées à café de levure chimique
- ¼ de cuillerée à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 225 g de bananes écrasées
- 150 g de sucre
- 3 cuillerées à soupe d’huile végétale
- 1 cuillerée à café de zeste de citron
- 4 cuillerées à soupe de cerneaux de noix concassés
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Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes1.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez une plaque de 12 moules à muffins, ou bien garnissez-les de papier sulfurisé.
2.
Dans un saladier, mêlez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
3.
Dans un second saladier, montez les blancs en neige. Ajoutez les bananes, le sucre, l’huile, et le zeste de citron. Incorporez les noix.
4.
Remplissez les moules à muffins en leur laissant de la place pour gonfler.
5.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
27 juin 2011
Avis/commentaires
Facile
J'adore, j'adore, j'adore! N'y changez rien je la ferai certainement de nouveau. Merci de l'avoir partagée.
15 juil. 2009
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
[OUI]
0 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
TchrJrHi
Facile
J'ai trouvé ces muffins vraiment très sec. Je ne les referai pas.
15 juil. 2009
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[OUI]
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