Sauté de poulet ananas, sauce curry coco sans lactose

    Sauté de poulet ananas, sauce curry coco sans lactose

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    40minutes


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    Une recette de poulet sucré salé à accompagner de riz ou de riz complet. La sauce onctueuse est à base de jus d'ananas, coco et curry et on la laisse caraméliser. Un vrai délice sans lactose !

    gourmandises_sans_lactose Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 escalopes de poulet
    • De la margarine sans lactose
    • 1 grosse boîte d'ananas en morceaux
    • Sel & poivre du moulin
    • 25 cL de lait de coco
    • Du curry en poudre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Couper les escalopes de poulet en morceaux et réserver. Faites chauffer de la margarine dans une poêle et faites revenir l'ananas en morceaux jusqu'à ce qu'il dore. Réserver.
    2. Saisir la viande dans la même poêle, saler et poivrer. Une fois la viande dorée et à feu vif, verser un peu de jus de la conserve d'ananas. Faites revenir jusqu'à ce que le jus caramélise.
    3. Ajouter le lait de coco ainsi que du jus d'ananas puis le curry en poudre (à doser selon votre préférence).
    4. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    http://gourmandisesanslactose.blogspot.fr

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