Tarte surprise aux courgettes et au Philadelphia

    Tarte surprise aux courgettes et au Philadelphia

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    40minutes


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    Une recette faite à base de restes de pommes dauphines. Une idée originale qui épatera vos convives. Super simple et tellement délicieux !

    UneTortuedanslaCuisine Bretagne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 400 g de pommes dauphines
    • 1 cuillère à soupe de crème liquide
    • 2 courgettes moyennes
    • De l'huile d’olive
    • 1 pot de Philadelphia™ nature

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Réduisez les pommes dauphines en purée dans un saladier en ajoutant la cuillère à soupe de crème liquide pour lier. Réservez.
    2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles manuellement ou à l’aide d’un robot. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole et laissez les courgettes cuire à feu doux 10 à 15 minutes, il faut qu’elle soient fondantes. Réservez.
    3. Préchauffez votre four à 230° (thermostat 7/8). Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Prenez 2 cuillères à soupe de pommes dauphines écrasées, mettez-les dans un cercle et aplatissez à l’aide du dos de la cuillère. Répétez l’opération pour les 5 autres fonds de tarte. Enfournez les fonds de tarte et baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 5 minutes.
    4. Une fois les fonds de tarte cuits, passons au montage. Disposez en forme de rosace, délicatement et une à une les rondelles de courgettes sur les fonds de tarte. Remettez au four pendant 5 minutes.
    5. Pendant ce temps, sortez le Philadelphia™, mettez-en quelques cuillères à soupe dans un bol et travaillez-le pour l’assouplir. Sortez vos tartes du four et surmontez d'une quenelle de Philadelphia™ à l’aide de 2 cuillères à café. Servez chaud accompagné d’une viande.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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