Vous cherchez une idée pour un barbecue végétarien ? Les champignons portobello sont la solution ! Ces champignons à la chair dense sont parfaits servis sur du pain. Faites fondre du fromage dessus et ajoutez de la roquette pour obtenir un plat substantiel. Et pourquoi ne pas faire des burgers végétariens ... Voir la description complète
Vous cherchez une idée pour un barbecue végétarien ? Les champignons portobello sont la solution ! Ces champignons à la chair dense sont parfaits servis sur du pain. Faites fondre du fromage dessus et ajoutez de la roquette pour obtenir un plat substantiel. Et pourquoi ne pas faire des burgers végétariens ?
Prêt en :
1 heure 20 minutes
Fait partie des recettes préférées de 1 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 3
3champignons portobello (ou 6 très gros champignons de Paris)
Préparation : 10 minutes
| Cuisson : 10 minutes
| Temps supplémentaire : 1 heure, pour la marinade
1.
Nettoyer les champignons et détacher les pieds. Placer les chapeaux sur une assiette, face bombée contre l'assiette.
2.
Dans un petit saladier, mélanger l'ail, le romarin, l'oignon, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Répandre la marinade sur le dessous des champignons et laisser mariner pendant 1 heure.
3.
Préchauffer le barbecue à feu moyen/vif. Bien enrober les champignons de marinade et les faire griller pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement. Les badigeonner pendant la cuisson du reste de la marinade. Servir immédiatement.
Conseil:
Si vous utilisez ces champignons pour garnir des burgers, brossez d'huile d'olive vos tranches de pain et faites-les griller au barbecue pendant que les champignons finissent de cuire.
Ca a été un gros succès à la maison. Mon mari m'a dit que c'étaient aussi bon que de la viande et m'en a redemandé une deuxième fois. C'est la meilleure note que l'on puisse obtenir de lui.
J’ai essayé cette recette sur mon mari qui est particulièrement difficile et en fait il a aimé. Mes enfants ont mangé comme d’habitude. J’ai aussi essayé la marinade sur un steak. Je n’avais jamais mangé un tel steak, à la maison comme au restaurant.
Le parfait repas pour servir quand vous recevez végétariens et non végétariens. Merveilleux quand servis comme un « steak » ou en tranches servis avec des pâtes. C’est encore meilleur servi dans du pain croustillant avec des tomates séchées au pesto. Géant!
Ce sera parfait pour un sandwich sans viande. Nous avons fait fondre du fromage par-dessus et servi sur un petit pain avec une feuille de laitue et une tomate. C'était parfait.
