Champignons portobello grillés

    (5)
    1 heure 20 minutes

    Si vous cherchez une idée pour un barbecue végétarien, les champignons portobello sont la solution.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 3 

    • 3 champignons portobello (ou 6 très gros champignons de Paris)
    • 4 gousses d'ail émincées
    • 1 brin de romarin (facultatif)
    • 1/2 oignon haché
    • 6 cl de vinaigre balsamique
    • 6 cl d'huile d'olive

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure pour la marinade  ›  Prêt en :1heure20minutes 

    1. Nettoyer les champignons et détacher les pieds. Placer les chapeaux sur une assiette, face bombée contre l'assiette.
    2. Dans un petit saladier, mélanger l'ail, le romarin, l'oignon, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Répandre la marinade sur le dessous des champignons et laisser mariner pendant 1 heure.
    3. Préchauffer le barbecue à feu moyen/vif. Bien enrober les champignons de marinade et les faire griller pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement. Les badigeonner pendant la cuisson du reste de la marinade. Servir immédiatement.

    Conseil:

    Si vous utilisez ces champignons pour garnir des burgers, brossez d'huile d'olive vos tranches de pain et faites-les griller au barbecue pendant que les champignons finissent de cuire.

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    Champignons portobello au barbecue
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