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Ingrédient principal
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Type de recette
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Saumon mariné au barbecue
Proposée par :
Tinamenina
Retrouvez cette recette en vidéo sur notre chaine YouTube ! Une marinade simple avec de la sauce soja et du sucre roux, une note de citron et d'ail, constitue un complément aigre-doux idéal pour des filets de saumon. ... Voir la description complète
Retrouvez cette recette en vidéo sur notre chaine YouTube ! Une marinade simple avec de la sauce soja et du sucre roux, une note de citron et d'ail, constitue un complément aigre-doux idéal pour des filets de saumon.
Prêt en : 2 heures 25 minutes
Fait partie des recettes préférées de 8 chef(s)
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1 filet de saumon de 700 g environ avec la peau
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 3 gousse d'ail émincées
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- Poivre du moulin
- Rondelles de citron
- Ciboulette fraîche ciselée
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Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps supplémentaire : 2 heures, pour la marinade1.
Préparer la marinade : dans un bol, mélanger la sauce soja, le zeste de citron, l'ail, l'huile végétale, l'eau, le sucre et le poivre. Fouetter la marinade jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
2.
Placer le saumon dans un plat creux et verser la marinade dessus. Couvrir soigneusement avec un film plastique étirable et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3.
Préchauffer le barbecue et huiler légèrement la grille. Placer le filet sur le barbecue et jeter la marinade. Faire griller le saumon 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette. Servir avec du citron et de la ciboulette ciselée.
Regardez la vidéo !
Recette proposée par : Allrecipes
Mise à jour :
10 sept. 2012
Avis/commentaires
Facile
FANTASTIQUE! Nous sommes toujours à la recherche de très bonnes recettes à base de saumon. Celle-ci fait partie de nos favorites. Essayez -la et vous l'aimerez……….merci pour la recette.
15 juil. 2009
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5 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
SUEBATY
Facile
Miam! C’est une des meilleures marinades pour saumon que j’ai goûté. Je préfère rester à la maison et faire cette recette que de payer dans un restaurant pour la même chose. Plus longtemps vous laissez mariner, meilleur ce sera. Je ferai cette recette encore et encore ! Je pense que la marinade accompagnerait bien d’autres poissons.
15 juil. 2009
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[OUI]
5 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
TONIBARNETT
Facile
Excellente recette. La sauce soja et le sucre roux se mélangent à merveille avec les saveurs du saumon.
15 juil. 2009
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4 chef(s) a(ont) trouvé cet avis utile.
PRSAXTON
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