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Steak à la Blake

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Facile

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Photo de : Allrecipes

Proposée par : Blake

Un steak succulent et savoureux, aussi bon que ceux que vous pouvez manger dans un restaurant. Servir avec des champignons sautés et de la purée à l'ail.

Prêt en : 3 heures 15 minutes

Ingrédients

Nb de personnes : 4

4 faux filets (175 g la pièce)
3 cl d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
8 gousses d'ail hachées
3 brins de romarin

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Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps supplémentaire : 2 heures 50 minutes

Préchauffer le barbecue à feu vif.

Frotter chaque faux filet avec de l'huile d'olive, pour qu'ils ne collent pas à la grille de cuisson. Assaisonner. Frotter chaque côté avec de l'ail. Laisser reposer pendant 15 minutes.

Placer les faux filets sur le barbecue et retourner immédiatement au bout de 30 secondes (pour que le steak soit bien saisi). Mettre les brins de romarin sur le dessus. Faire griller 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée, en enlevant le romarin avant de retourner les faux filets et en le replaçant sur le dessus.

Recette proposée par : Allrecipes

Mise à jour : 24 mai 2011