Poulet Tandoori grillé au barbecue

    Poulet Tandoori grillé au barbecue

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    40minutes


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    Le secret de ce poulet épicé grillé au barbecue est une pâte d'inspiration indienne faite d'un mélange d'épices. Il n'y a pas besoin de faire mariner le poulet longtemps; juste le temps de faire chauffer les braises du barbecue.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • ½ cuillère à café de poudre de curry
    • ½ cuillère à café de piment en poudre
    • ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de gingembre moulu
    • ¼ cuillère à café de paprika
    • ¼ cuillère à café de cannelle en poudre
    • ¼ cuillère à café de curcuma
    • 3 cl d'eau
    • 4 escalopes de poulet

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffer le barbecue à feu vif.
    2. Mélanger le curry, le piment, le sel, le gingembre, le paprika, la cannelle et le curcuma avec l'eau pour former une pâte lisse.
    3. Frotter les escalopes avec cette pâte et les placer sur une assiette. Couvrir et laisser mariner pendant 20 minutes.
    4. Brosser la grille du barbecue avec de l'huile. Placer le poulet sur le barbecue et faire griller 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à écoulement d'un jus de cuisson clair.

    Conseil: Pour un Tandoori plus authentique, vous pouvez substituer l'eau de la marinade par du yaour

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    Commentaires (1)

    Bruno
    de
    6

    J’ai mis un tout petit peu plus de curcuma car c’est vraiment l’une de mes épices préférées. J’ai fait cuire sur un petit gril électrique. Très chouette ! - 08 janv. 2011

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