Poulet grillé au citron et origan

    Poulet grillé au citron et origan

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    8heures11minutes


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    Pour un maximum de saveurs, le poulet est d'abord mariné dans un mélange de citron, d'huile d'olive et d'origan. Il ne reste ensuite plus qu'à griller au barbecue ou sous le grill du four.

    Ingrédients
    Proportions pour: 4 filets de poulet

    • 6 cl de jus de citron
    • 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 1 cuillère à café d'origan
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • 4 filets de poulet d'environ 115 g sans la peau

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 1minute  ›  Temps supplémentaire : 8heures pour la marinade  ›  Prêt en :8heures11minutes 

    1. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un bol puis verser dans un sac en plastique hermétique type ziploc . Ajouter les filets de poulet au contenu du sac et les enrober de marinade. Fermer le sac en prenant soin d'en extraire l'excès d'air. Réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
    2. Préchauffer le barbecue sur feu moyen-vif et en huiler légèrement la grille.
    3. Retirer le poulet de la marinade et secouer pour en retirer l'excédent de marinade. Jeter le reste de la marinade.
    4. Faire cuire le poulet sur ​​la grille du barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que les jus soient clairs.

    Cuisson au four

    Il est également possible de faire griller les filets de poulet sous le grill du four. Déposez-les sur une lèchefrite et les laisser cuire 5 minutes de chaque côté.

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