Gâteau chocolat noisette

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    Dans ce gâteau moelleux à souhait, la noisette et le chocolat forment une combinaison gagnante. Vous pouvez remplacer les noisettes par d'autres types de noix ou ajouter des cerises dénoyautées pour encore plus de gourmandise.


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    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau carré de 23 cm de côté

    • 200 g de beurre à température ambiante
    • 180 g de sucre en poudre
    • 4 œufs
    • 1 pincée de sel
    • 150 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 100 g de chocolat pâtissier râpé
    • 125 g de poudre de noisettes
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • Du sucre glace pour saupoudrer sur le gâteau

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), graisser un moule à gâteau carré de 23 cm de côté et recouvrir le fond de papier sulfurisé.
    2. Travailler le beurre en crème avec un batteur électrique, ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau pour homogénéiser. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque nouvelle addition. Ajouter le sel et mélanger.
    3. Tamiser la farine et la levure chimique et incorporer au reste de l'appareil. Ajouter le chocolat râpé, la poudre de noisettes et la cannelle et mélanger délicatement jusqu'à ce que l'appareil soit tout juste homogène et assez épais. Verser dans le moule préparé et en lisser la surface.
    4. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 50 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser légèrement refroidir dans le moule avant de démouler sur une assiette. Servir saupoudré de sucre glace.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Gâteau chocolat noisette super moelleux
    Gâteau chocolat noisette super moelleux

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